Il y a un mois je vous dévoilais que j’étais devenu végétarienne dans cet article. Après le livre de Marie Laforêt Healthy Vegan, j’ai découvert un autre livre de recette spécialement adapté aux végétariens qui débutent : Presque Végétarien. Il est paru en septembre dernier et je le trouve super car il propose :
- des recettes avec de la viande (blanche), mais avec à chaque fois si on le souhaite, le ou les ingrédients de substitution pour la remplacer
- des recettes avec du poisson
- des plats végétariens
- et enfin des plats vegans !
A chaque recette : une photo et le temps de préparation, hyper pratique ! En fin du livre on retrouve un index par ingrédients. Le seul inconvénient est qu’il n’y ai pas d’index par recette ! Difficile de retrouver la recette des enchiladas facilement par exemple…
Enchiladas courgettes haricots noirs maïs
Navrée pour la qualité des photos mais en soirée, la lumière commence à manquer à l’approche de l’hiver…
Falafels carottes pois chiches – sauce au yaourt
Je vous recommande donc fortement ce livre si vous souhaitez manger moins de viandes, découvrir le végétarisme ou débuter à votre rythme votre nouveau style de vie 🙂